在我们的日常生活中，吃是一件很重要的事情，吃的好吃的对对身体有莫大的好处，但是如果吃不好或者吃不对。就有可能会导致营养不良或者食物中毒等情况出现，严重时还有可能会危害患者的生命安全，应当引起注意。常见的食物中毒就包括沙门氏菌食物中毒。那么，什么是沙门氏菌食物中毒呢?如果中毒，患者应当怎么办才好呢?

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沙门氏菌是生活中一种比较常见的食源性菌群，主要通过消化道传播，患者主要是因为食用了沙门氏菌感染的食物，如肉类，蛋类等而导致的食物中毒。

沙门氏菌食物中毒后，患者主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等严重的消化道方面的症状，通常来说，腹泻患者的大便以黄色或黄绿色水样便为主，同时可伴有恶臭。症状比较严重的患者还有可能会因为剧烈的腹泻，发热等而出现痉挛或者脱水等情况，更甚者还可能会出现休克而死亡。

如果患者出现了沙门氏菌食物中的这些明显症状，首先应当立即停止食用可疑食物，同时立刻前往医院进行检查治疗。目前来说，对于沙门氏菌食物中毒的患者主要采取对症治疗处理，轻症者一般只需补液治疗，注意休息即可。对于症状较重的患者，在对症治疗的同时还需使用抗生素进行治疗。

通过上文的详细讲解，相信大家对于沙门氏菌食物中毒的大概情况已经有了一定的了解。沙门氏菌食物中毒是一种在日常生活中特别是夏季容易出现的情况。要预防沙门氏菌食物中毒，首先要注意避免食用一些不干净的，检疫不合格的产品。对于已经出现中毒症状的患者，应当及时送医治疗。