沙门氏菌潜伏期 沙门氏菌感染的潜伏期时长

食品安全问题至今为止都是国人所担心的重要问题，很多时候一不小心就有可能会导致食物中毒的发生。常见的导致食物中毒的致病菌包括金黄色葡萄球菌，沙门氏菌等等。这些新感染人体后可在一段时间内导致人体出现比较严重的消化道症状，需要及时进行治疗处理。那么，对于沙门氏菌来说，其感染人体后的潜伏期有多长呢?

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沙门氏菌是一类革兰阴性杆菌，也是一种比较常见的导致食物中毒的致病菌，主要发生在5～10月间，其中7～8月份最多，可导致患者出现严重的腹痛，腹泻以及呕吐等等。

沙门氏菌造成的中毒情况主要是通过苍蝇、鼠类等污染食品、水源等导致的。另外，一些饭店等饮食场所的食物被沙门氏菌污染繁殖后处理不当，没能消灭沙门氏菌，也可以导致沙门氏菌食物中毒的发生。一般来说，沙门氏菌在感染人体之后，最短2小时，长者可达72小时，平均为12～24小时就可导致患者出现明显的症状表现，也就是说，沙门氏菌的潜伏期大约为12-24小时。

沙门氏菌感染所导致的症状表现主要分为三种表现类型，即胃肠型、伤寒型、败血症型，其中以胃肠型，也就是肠炎型最为常见，患者主要表现为呕吐，腹泻，腹胀，腹痛等非特异性症状表现。另外，如果本病发生在老年人的身上，还可导致患者出现脱水、酸中毒、无尿、心力衰竭等严重后果的发生，应当引起重视。

通过上文的详细介绍，我们可以知道，沙门氏菌主要在感染人体后的12-2小时内导致患者发病，而这一段时间正是沙门氏菌的潜伏期，应当引起重视。另外，对于患者来说，在患病期间应当避免食用较硬的难以消化的食物，尽量食用一些软的容易消化的营养物质，提高自身的免疫力，争取早日康复。