在日常生活中，急性肠胃炎很多人应该都经历过。有的人输几天液应该就好了，但有的人情况比较严重，这个时候就要小心胃肠型伤寒沙门氏菌，急性肠胃炎是胃肠型伤寒沙门氏菌的主要表现，但并不是说所有的肠胃炎都是胃肠型伤寒沙门氏菌引起的，所以在确诊前也不必过度紧张。

那什么是胃肠型伤寒沙门氏菌?胃肠型伤寒沙门氏菌是沙门氏菌的一种，人被感染后很容易造成肠胃不适，严重的还会导致死亡。在所有的沙门氏菌中，鼠伤寒沙门氏菌相比其它沙门氏菌对人体的危害更大。所有有生命的动物都有被感染的风险，尤其是爱吃生鸡蛋的人们要多加小心。而且沙门氏菌人和动物都有感染的风险。

沙门氏菌在水中不容易繁殖，所以我们要养成饭前和便后洗手的好习惯。而且对热特别敏感，在一百摄氏度的沸水中可以马上被杀死。在日常生活中要注意不要吃生肉，也不要吃没有煮熟的蛋类。切了生肉的案板不要切其它的东西，分开使用或者洗干净后再使用。平时在超市买的袋装熟食要注意是否过期，在冰箱存放时间太长的食物尽量不吃，即使要吃也要彻底加热才可食用。买的生肉最好放在塑料袋里，然后再放入冰箱。

如果不甚感染了沙门氏菌，也不要过度紧张，因为大多数人感染后可以自愈。但婴幼儿和年迈的老人，由于抵抗力低下，还是应该马上就医。防病远大于治病，所以在日常生活中我们要养成勤洗手的好习惯。做到不吃生肉和生鸡蛋对于预防沙门氏菌也很有效。妈妈们也要告诉孩子在学校上厕所后，也要记得把手洗干净，家长们要严格要求自己，养成良好的生活习惯，给孩子做出表率。