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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是哪些

更新时间:2018-03-30 12:02:05

核心提示:日常饮食不清洁,操作不当很容易导致食物中毒,而且食物中毒当中比较常见的一种就是沙门氏菌感染,沙门氏菌广泛的存在于各种肉类食品以及乳类食品和禽类食品当中,因此我们在吃这些食物的时候都要谨慎一些,避免沙门

  引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是哪些?沙门氏菌食物中毒,在食物中毒当中属于比较常见的一种情况。沙门氏菌是一种人和动物都能感染的致病菌,所以当我们吃了一些不清洁的肉类食物时,是很容易被沙门氏菌所感染上导致食物中毒的症状产生的,那么能够导致沙门氏菌中毒的食物都包括哪些呢?

  很多肉类食物当中都含有沙门氏菌。比如我们常吃的猪肉,羊肉等肉类食品当中,都有可能含有沙门氏菌,所以在加工这些食品和吃这些食品的时候,都要注意清洁和处理方式,如果没有将这些食物完全处理干净就食用,或者没有完全煮熟煮透就食用,会使食物当中含有存活的细菌,吃了这些食物之后就会导致中毒。除了肉类食品之外,鸡蛋也是沙门氏菌比较高的一种食物。特别是西方国家的人,比较习惯吃半熟的鸡蛋,半熟的鸡蛋当中就残留着沙门氏菌,吃半熟鸡蛋,导致沙门氏菌感染的几率也是很高的。

  除了肉类食品和鸡蛋之外,在乳类食品当中,也含有一定的沙门氏菌,比如说牛乳。我们平时常常喝的牛奶都是经过高温杀菌和消毒处理过的,如果没有经过杀菌和消毒,直接和生牛乳的话,导致沙门氏菌感染的几率非常的高。与此同时,我们在储存食品,处理食品的过程当中,也是可能导致沙门氏菌感染的,比如切过生肉的刀具和菜板,以及储存肉类的容器当中,都有可能含有沙门氏菌,如果不将这些沾有沙门氏菌的物品处理干净的话,再用它们来储存,放置其他食物,也会导致其他食物的感染。

  今天我们给大家详细的介绍了,引起沙门氏菌中毒的食物主要包括哪些?通过今天的介绍,相信大家都有了一定的了解,在日常生活当中,我们要特别注意饮食的健康,尤其是在处理肉类食品的时候,一定要将这些肉类食品完全煮熟煮透再吃,同时也应该注意不吃病死的猪肉和禽肉。

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